Nepra Foods Inc. kondigt de ontwikkeling aan van een gedroogde, houdbare versie van haar nieuwe ProPastaTM noedels. De noedels, die niet alleen vrij zijn van gluten en allergenen, zijn niet te onderscheiden van conventionele pasta, maar bevatten een superieure voedingswaarde met 30 gram eiwit, 30 gram netto koolhydraten en bijna 20 gram vezels per 100g (droge) portie. Het bedrijf heeft veel belangstelling gekregen van nationale kruideniers, onder voorbehoud van de afronding van de verpakking.

De resterende punten, de afronding van de detailhandelsverpakking en de UPC-registratie moeten begin maart klaar zijn voor het debuut op de Natural Products Expo West in Anaheim, Californië op 7-11 maart. Tegelijkertijd heeft het bedrijf distributeurs in dienst genomen voor restaurants en instellingen. De interne productiecapaciteit is al opgeschaald om de aanvankelijke vraag te overtreffen en er zijn medefabrikanten aangetrokken voor extra flexibiliteit.