The Good Flour Corp. kondigde aan dat het de ontwikkeling van zijn nieuwste productportfolio heeft afgerond, een kinderpannenkoek- en wafelmix met de naam "Patty Cakes"). Patty Cakes is verrijkt met 23 gram aardappeleiwit en 100% vrij van gluten en alle belangrijke allergenen, waaronder zuivel, noten, ei en soja.

Patty Cakes is zorgvuldig samengesteld om gezondheidsbewuste ouders aan te spreken die een alternatief zoeken voor traditionele pannenkoekenmixen. Bij de ontwikkeling van Patty Cakeso richtte GFCO zich op het creëren van een glutenvrije voeding met minder suiker en een passende hoeveelheid eiwitten voor kinderen. Aan Patty Cakeso is geen suiker toegevoegd, waardoor het voldoet aan de aanbevelingen van de CDC om de calorie-inname uit deze bron te beperken.

Volgens het bedrijf zijn Patty Cakeso ideaal voor schoolprogramma's in heel Noord-Amerika die de kwaliteit van hun voedingsaanbod voor kinderen willen verbeteren.