Oxford Nanopore Technologies (Oxford Nanopore) en WeNou kondigen een samenwerking aan die de eerste door de industrie geaccepteerde, eenvoudige en snelle test op de markt zal brengen die nanopore sequencing gebruikt om nauwkeurig essentiële vervalsers en de samenstelling van voedselmonsters te bepalen. Door gebruik te maken van een "ongerichte" benadering zal de samenwerking resulteren in een enkele analyse op basis van DNA-sequentiebepaling voor de identificatie van meerdere soorten in een monster, die kosteneffectiever en sneller is dan de huidige methoden.

Aangezien fraude verantwoordelijk is voor 5 - 25% van alle wereldwijd gerapporteerde voedselveiligheidsincidenteni, voeren voedselfabrikanten en detailhandelaren meestal steekproeven uit op hun grondstoffen om de veiligheid van hun voedingsproducten te verifiëren. De huidige analysemethoden voor steekproeven vereisen echter meerdere gerichte testen en/of grote kapitaalinvesteringen voor het testen. Dit partnerschap is gericht op het ontwikkelen en op de markt brengen van een gevalideerde, doelgerichte test die gebruik maakt van sequencing op basis van Oxford Nanopore om meerdere soorten te identificeren die aanwezig zijn in verschillende soorten voedselmonsters, waaronder onbewerkte, sterk bewerkte of complexe monsters.

Als experts in het testen van voedselauthenticiteit met een track record op het gebied van innovatie, vergeleek WeNou nanopore-sequencing met de traditionele sequencingworkflow die vaak gebruikt wordt in de voedingsindustrie. Dit voorbereidende werk toonde gelijkwaardige en zeer reproduceerbare resultaten. Bovendien was de doorlooptijd sneller bij gebruik voor de identificatie van vlees en vis in meerdere voedselmonsters voor de detailhandel, waaronder ingeblikt, vers, bevroren en andere.

De draagbaarheid van nanopore-sequencing zorgde voor efficiëntie door meer gedecentraliseerd monsters te testen. De samenwerking zal het voorbereidende onderzoek uitbreiden door de workflow te optimaliseren met behulp van de nieuwste sequentiechemie van Oxford Nanopore. Daarnaast zal in het kader van de samenwerking beoordeeld worden of schaaldieren, planten en insecten uit sterk bewerkte en complexe voedselmonsters geïdentificeerd kunnen worden.

Na validatie zal de test geschikt zijn voor dienstverleners om industrieaccreditatie te verkrijgen voor het beoordelen van de authenticiteit van levensmiddelen en diervoeders.