El Pollo Loco Holdings, Inc. heeft aangekondigd dat de Raad van Bestuur Elizabeth (?Liz?) Williams heeft benoemd tot de nieuwe Chief Executive Officer van het bedrijf, met ingang van 11 maart 2024. Mevrouw Williams volgt Maria Hollandsworth op, die sinds 3 november 2023 de functie van interim Chief Executive Officer van het bedrijf heeft bekleed. Mevrouw Williams, 47 jaar oud, brengt aanzienlijke ervaring mee naar El Pollo Loco in het leiden van snelgroeiende detailhandels-, restaurant- en servicebedrijven met meerdere vestigingen.

Mevrouw Williams was onlangs Chief Executive Officer van Outfox Hospitality, het moederbedrijf van Foxtrot, een snelgroeiend modern café en buurtwinkel, en Dom's Kitchen and Market. Voordat ze bij Foxtrot kwam, gaf ze leiding aan innovatieve merken als Drybar en Hart House. Mevrouw Williams heeft uitgebreide ervaring met restaurants door nauw samen te werken met franchisepartners om de groei te versnellen.

Ze werkte tien jaar bij Yum! Brands en Taco Bell tussen 2010 en 2020, waar ze verschillende leidinggevende functies bekleedde, waaronder Chief Financial Officer en President van Taco Bell International. Tijdens haar ambtstermijn was ze verantwoordelijk voor de merkstrategie, groei en prestaties van de internationale activiteiten in 30 landen en zorgde ze voor opmerkelijke operationele verbeteringen en omzet- en winstgroei.