De uitgesneden waarde van choice boxed beef steeg met $5,44 naar $304,39 per cwt na een stijging van $4,38 op maandag, volgens gegevens van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Select cuts stegen met $6,64 naar $293,82 na een stijging van $3,01 op maandag.
De stijgingen leidden tot short covering in futures en wekten de hoop dat vleesverwerkers hun vraag naar te verwerken vee zouden kunnen verhogen, aldus handelaren. Vleesverwerkers slachtten dinsdag naar schatting 123.000 stuks vee, een daling ten opzichte van 124.000 stuks een week geleden en 126.993 stuks een jaar geleden, volgens het USDA.
"We hebben aan het begin van de week nogal wat sterkte gehad in boxed beef," zei Matt Wiegand, grondstoffenmakelaar voor risicobeheerbedrijf FuturesOne in Nebraska.
Futures voor levend vee in juni eindigden 2,6 cent hoger op 178,175 cent per pond en bereikten het hoogste niveau sinds 26 april. August feeder cattle futures sloten 4,325 cent hoger op 255,675 cent per pond en bereikten het hoogste niveau sinds 2 mei.
Veehandelaren houden de vraag naar rundvlees in de gaten in de aanloop naar het komende Memorial Day vakantieweekend, dat beschouwd wordt als de start van het zomer grillseizoen wanneer consumenten meer steaks en hamburgers eten.
"We verwachten dat de seizoensgebonden vraag weer aantrekt," zei Austin Schroeder, analist bij Brugler Marketing & Management.
De voorraden vee zijn beperkt nadat veeboeren hun veestapel de afgelopen jaren hebben verkleind vanwege de hoge voerkosten en de droogte in het westen van de Verenigde Staten. Dalende prijzen voor maïs die gebruikt wordt voor veevoer hielpen dinsdag om de futures voor veevoeder op te drijven, zeiden handelaren.
CME lean hog futures sloten ook hoger, waarbij het juni-contract 0,85 cent steeg naar 98,325 cent per pond.
