CME april futures voor levend vee vestigden zich 0,925 cent hoger op 177,825 cent per pond, na een stijging tot 178,175 cent, het hoogste niveau van het contract sinds 22 november.
Maart feeder vee steeg 2,375 cent naar 233,650 cent per pond.
Bruut koud weer volgde op sneeuwstormen in de Plains eerder deze maand, waardoor het vee in de voedersilo's onder druk kwam te staan en de gewichtstoename werd beperkt. Hoewel de temperaturen sindsdien gematigd zijn, kan dooi resulteren in modderige hokken, een andere bron van stress.
Het U.S. Department of Agriculture (USDA) gaf dinsdagmiddag een prijs op van $301,66 per hundredweight (cwt), een stijging van $2,99 ten opzichte van maandag en de hoogste notering sinds 6 november. Select cuts stegen met $1,80 naar $288,38 per cwt.
"Het is een functie van het weer," zei Dan Norcini, een onafhankelijke veehandelaar, over de gestegen rundvleesprijzen.
"We verliezen het gewicht van dit vee. Ze moeten veel eten om hun lichaamstemperatuur op peil te houden, dus ze hebben de neiging om gewicht te verliezen."
Ook de CME-varkensfutures kregen steun van de stijgende groothandelsprijzen voor varkensvlees. De USDA noteerde het uitgesneden varkensvlees op maandag laat op $90,17 per cwt, een stijging van $1,61 ten opzichte van vrijdag en de hoogste notering sinds 6 november.
CME-benchmark april-varkens stegen dinsdag met 2,700 cent en eindigden op 80,325 cent, waarmee ze door de weerstand op de grafiek braken bij het 100-daags voortschrijdend gemiddelde van het contract.
"Vandaag werd er wat gekocht op basis van de sterke daling van gistermiddag," zei Norcini. "Dat duwde (futures) boven enkele belangrijke technische niveaus, en toen begonnen de hedgefondsen shorts te dekken," zei hij.
De varkensvleesprijzen koelden echter laat op dinsdag af, waarbij het USDA de prijs voor het uitgesneden product vaststelde op $88,03, een daling van $2,14.
In tegenstelling tot rundvee worden varkens meestal binnen gehouden, merkte Norcini op. Winterweer heeft de neiging om het transport van varkens naar vleesverpakkingsbedrijven tijdelijk te vertragen, maar de transporten worden hervat zodra het weer beter wordt, wat de varkensvleesprijzen kan drukken. (Verslaggeving door Julie Ingwersen; Bewerking door Sherry Jacob-Phillips)
