GENKI SUSHI CO., LTD. houdt zich voornamelijk bezig met de restaurantgerelateerde bedrijven. Het bedrijf is actief in twee bedrijfssegmenten. Het segment Binnenland houdt zich bezig met de exploitatie van sushirestaurants. Het segment Overseas is betrokken bij de franchiseactiviteiten op de overzeese markten en bij de exploitatie van sushirestaurants. De overige activiteiten omvatten de verwerking en verkoop van zeevruchten.