Coho Collective kondigt de nakende opening aan van een nieuwe faciliteit ("Coho Victoria"), gelegen aan 1701 Douglas Street, Victoria, British Columbia, tegen augustus 2022. Coho Victoria maakt deel uit van Coho's langetermijnmissie om duurzame gemeenschappen op te bouwen in de voedsel- en dranktechnologie-industrie in het hele land. Coho Victoria zal Coho's eerste fysieke voetafdruk zijn op Vancouver Island, waar veel vraag is naar gedeelde keukenruimtes en onroerend goed in het algemeen.

De ruimte van 2.324 vierkante meter bevindt zich in het hart van Victoria's downtown core in The Victoria Public Market at the Hudson, en biedt acht stations voor maximaal 16 potentiële bedrijven, waaronder spookkeukens, cateraars, bedrijven in verpakte consumptiegoederen, en R&D voor restaurants.