"Ik denk dat we hier waarschijnlijk een beetje hulp hebben gekregen van de retailbeweging in de afgelopen week," zei Alan Brugler, president van Brugler Marketing, waarbij hij opmerkte dat de Amerikaanse Labor Day-vakantie traditioneel het laatste grote barbecueweekend van de zomer is.
Most-active oktober feeder vee sprong 3,050 cent naar 257,025 cent per pond, terwijl oktober levend vee 0,375 cent omhoog ging naar 181,550 cent per pond.
De prijzen voor rundvlees in dozen verzwakten na sterke stijgingen vorige week, waarbij choice cuts 86 cent lager kwamen te liggen op $317,04 per cwt., terwijl select cuts 58 cent daalden naar $292,09 per cwt.
De handel in cash vee was stabiel in de noordelijke vlaktes op $185,00 per hundredweight (cwt), terwijl de zuidelijke vlaktes stabiel waren op $179,00 per cwt, volgens het Amerikaanse Ministerie van Landbouw.
Veeverwerkers slachtten 125.000 stuks vee, een stijging van 8,70% ten opzichte van dezelfde periode een jaar geleden, aldus het USDA.
Ondertussen stegen de CME magere varkensfutures voor een vierde opeenvolgende sessie, gesteund door de vraag van consumenten in de aanloop naar de Amerikaanse Labor Day vakantie, aldus Brugler.
"(Varkens)buiken waren vandaag terug omhoog," zei hij. "Ze werden vrijdag gehamerd."
De meest actieve oktober futures verstevigden 2,025 cent tot 81,850 cent per pond.
Het uitgesneden varkensvlees in de groothandel steeg met $2,63 naar $96,05 per cwt.
Varkensvleesverwerkers slachtten 476.000 dieren, een stijging van 5.000 ten opzichte van dezelfde dag vorige week, maar een daling van 1,24% ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar, aldus de USDA.
De CME Lean Hog Index, een tweedaags gewogen gemiddelde van contantprijzen, daalde het laatst naar 95,00 cent per pond. (Verslaggeving door Christopher Walljasper in Chicago; Bewerking door Krishna Chandra Eluri en Maju Samuel)
