Ondertussen eindigden de magere varkensfutures ook hoger doordat de waarde van de primaire uitsnijdingen vroeg in de sessie verstevigde, zo bleek uit overheidsgegevens.
De groothandelsprijzen van boxed beef verstevigden in het middagrapport van het Amerikaanse ministerie van Landbouw over uitsnijdingen. Choice cuts stegen met $1,21 naar $330,39 per hundredweight (cwt), terwijl select cuts met 7 cent stegen naar $306,48 per cwt.
Hoewel de detailhandelsprijzen voor rundvlees hoog blijven, is de vraag van Amerikaanse consumenten ver voorbij het punt in het zomer grillseizoen gebleven waarop die vraag normaal gesproken afneemt als de temperaturen stijgen, zei Don Roose, president van U.S. Commodities.
Die verzwakking weegt normaal op de groothandelsprijzen, en op zijn beurt op de veevoederfutures, zei hij.
"De handel dacht dat de boxed beef prijzen rond Vaderdag zouden stagneren. Nu wordt er gezegd dat het rond de vierde juli zal zijn," zei Roose.
Een mogelijke drijfveer achter de vraag van de consument, aldus de marktanalist, is dat het goedkoper kan zijn om thuis te koken.
Onlangs bleek uit onderzoek van het Agri-Food Institute team van Wells Fargo dat het gemiddeld drie keer minder kost om de ingrediënten te kopen om thuis een hamburger van een kwart pond te maken dan wat het zou kosten om die hamburger bij populaire fastfoodrestaurants te kopen.
De prijzen op de markt voor contant vee zullen deze week naar verwachting stabiel tot hoger zijn, omdat verpakkers zich voorbereiden op een verkort vakantieproductieschema en moeten inkopen voor een volledig productieschema volgende week, aldus analisten.
Cargill is van plan om vrijdag het slachten van vee te hervatten in haar rundvleesfabriek in Dodge City, Kansas, nadat de regen in het weekend een gedeeltelijk ingestort dak veroorzaakte, zei het bedrijf dinsdag.
CME levend vee in augustus sloot 0,82 cent hoger op 185,100 cent per pond. CME augustus feeder runderen eindigde 3,725 cent hoger op 261,100 cent per pond.
CME augustus magere varkens futures vestigden zich 1,600 cent hoger op 89,775 cent per pond. (Verslaggeving door P.J. Huffstutter; Bewerking door Alan Barona)
