CJ Foods heeft aangekondigd dat het een gezamenlijke ontwikkelingsovereenkomst (JDA) is aangegaan met T&R Biofab voor de ontwikkeling van alternatief vlees met behulp van 3D-bioprintingtechnologie. T&R Biofab is een medisch-technologisch bedrijf dat kunstmatige weefsels ontwikkelt met behulp van zijn technologie van wereldklasse op het gebied van regeneratieve geneeskunde op basis van 3D-bioprinting. Door deze samenwerking zullen de twee innovatieve Koreaanse bedrijven gebruik maken van de synergie tussen de voedingsindustrie en het medische 3D-printen om nieuwe plantaardige alternatieve eiwitproducten te ontwikkelen die voldoen aan de verwachtingen van de consument op het gebied van smaak, textuur, uiterlijk en voeding.

Alternatieve plantaardige eiwitproducten die verder gaan dan de beperkingen van het huidige aanbod worden gezien als nieuwe groeimotoren voor beide bedrijven. Volgens Bloomberg Intelligence zal de markt voor plantaardige voeding tegen 2030 naar schatting 162 miljard USD waard zijn, wat een snelle groei betekent ten opzichte van 24,9 miljard USD in 2020. Plantaardig voedsel is een belangrijke trend geworden, die de bezorgdheid over dierenwelzijn overstijgt en erkend wordt om zijn positieve invloed op de gezondheid, voeding en het milieu.

Toch blijft het een uitdaging om de authentieke textuur en het authentieke mondgevoel van dierlijke voeding te bereiken. CJ Foods blijft zich inzetten voor het ontwikkelen van en investeren in technologieën om duurzaam voedsel voor de toekomst veilig te stellen. CJ Foods heeft met name een merk gelanceerd dat gespecialiseerd is in plantaardig voedsel en biedt Mandu-producten op plantaardige basis aan op zowel overzeese als Koreaanse markten.

Daarnaast introduceerde CJ Foods vorig jaar een drankmerk op plantaardige basis, Altive, via het interne voedselprogramma INNO 100.