Gewoonlijk worden veganistische burgers van bedrijven als Impossible Foods en Beyond Meat ingevroren en later op de grill bereid.

De technologie van SavorEat wordt echter ter plekke gemaakt door een zelfstandige 3D-printer met drie cartridges die oliën en andere ingrediënten bevatten. Klanten kunnen kiezen hoeveel vet en proteïne ze in elke hamburger willen, die in ongeveer zes minuten gaar is.

"Het is een mix van innovatie van vleesalternatieven en digitale productie waarbij we het product ook kunnen bereiden," vertelde Racheli Vizman, de directeur van SavorEat, aan Reuters.

Ze zei dat de hamburgers van het bedrijf worden gemaakt met een combinatie van aardappel en kikkererwten- en erwteneiwit.

De vraag naar vleesalternatieven door gezondheids- en milieubewuste consumenten is de afgelopen jaren gestegen, terwijl startups op het gebied van alternatieve proteïnen in 2020 meer dan $3 miljard hebben opgehaald.

Een ander Israëlisch bedrijf, Redefine Meat, is vorige maand begonnen met het inzetten van vleesloze hele stukken in Europese restaurants.

SavorEat, dat voornamelijk gefinancierd wordt door Israëlische instellingen en waarvan de aandelen op de beurs van Tel Aviv dinsdag met 11% stegen, zei dat haar producten in eerste instantie geserveerd zouden worden bij een lokale hamburgerketen.

Het bedrijf werkt ook samen met foodservicebedrijf Yarzin Sela, dat levert aan Israëlische hightechbedrijven, en heeft een deal gesloten met Sodexo om zijn veganistische burgers aan Amerikaanse universiteiten te serveren.

"Er is een groeiend segment van mensen die 'flexitariër' genoemd worden -- mensen die actief op zoek zijn naar vleesalternatieven om hun vleesconsumptie te verminderen," zei Vizman, die ongeveer een derde van de Amerikaanse bevolking noemt.

Oded Shoseyov, voorzitter en hoofdwetenschapper van SavorEat, zei dat het bedrijf ook werkt aan een plantaardige versie van een varkensontbijtworst voor de Amerikaanse markt.