ETF's Noodles & Company

Noodles & Company biedt lunch en diner aan binnen het fast-casual segment van de restaurantbranche. Het hoofdaanbod van het bedrijf bestaat uit noedel- en pastagerechten, hoofdbestanddelen van verschillende keukens. Het menu omvat een verscheidenheid aan op bestelling bereide gerechten, waaronder noedels en pasta, salades, soepen en voorgerechten. Het biedt ongeveer 20 aanpasbare gerechten aan in haar restaurants, om mee te nemen of om te laten bezorgen bij haar klanten. Het bedrijf heeft ongeveer 470 restaurants in 31 staten, waaronder 380 bedrijfslocaties en 90 franchisevestigingen. De restaurants hebben meestal een oppervlakte van tussen de 2.000 en 2.600 vierkante meter en bevinden zich op locaties met een eindkap, in de rij of vrijstaand op verschillende voorsteden, universiteiten en stedelijke markten. Er wordt onderzoek gedaan naar een prototype van een restaurant met een kleinere oppervlakte. De restaurants van het bedrijf bevinden zich onder andere in Arizona, Californië, Colorado, Connecticut, Florida, Idaho, Illinois, Indiana, Maryland, Michigan en Minnesota.