Kimo, Inc. is een portfoliobeheerbedrijf. Het bedrijf houdt zich bezig met het distilleren, raffineren en creeren van dranken, zowel gedistilleerde als niet-alcoholische dranken. De portefeuille van Kimo Spirits omvat Kimo Sabe Mezcal, Trusted Friend Cocktails, Surf City Still Works, Aga-Vie en Dr's Honeymilk. Trusted Friend Cocktails zijn een samenwerking tussen Surf City Still Works en Kimo Sabe. De portfolio van de Onderneming omvat Surf City Still Works LLC, Beverage Ventures Inc, en DWLL Inc. Daarnaast heeft de Onderneming een buitenlandse entiteit in volledig eigendom, Kimo Sabe SAPI de CV. Beverage Ventures Inc is een gespecialiseerde detailhandelaar die een mix van Tequila en Franse Cognac aanbiedt. DWLL Inc is een wereldwijde distributeur en merkverkoper van gedistilleerde dranken.