IFF heeft onderzoek onthuld in samenwerking met de Universidad Católica San Antonio de Murcia (UCAM), waaruit blijkt dat het ijzeringrediënt AB-Fortis® aanzienlijk beter wordt verdragen dan een gewoon ijzerzout. AB-Fortis® is een ijzerzout dat is ingekapseld in alginaat, een natuurlijk polysaccharide afkomstig van zeewier, waardoor het ingrediënt geschikt is voor vegetariërs en veganisten. Deze unieke inkapselingstechnologie is bijzonder robuust onder hoge druk en temperatuur tijdens de verwerking.

AB-Fortis® blijft ingekapseld in de maag om ongemak in het maag-darmkanaal (GI) te voorkomen, en geeft het ijzer vervolgens vrij in de darm voor een optimale absorptie. Wereldwijd is ijzertekort een algemeen gezondheidsprobleem. De behoefte aan ijzersuppletie is toegenomen door de prevalentie van aandoeningen als coeliakie, prikkelbare darmsyndroom (IBS), chronische nier- en hartziekten en de toenemende overstap naar een vegetarische en veganistische levensstijl.

De naleving van ijzersupplementen kan een uitdaging zijn vanwege de lage biologische beschikbaarheid en de mogelijke bijwerkingen, waaronder een metaalsmaak en maag-darmklachten. In een studie gepubliceerd in het International Journal of Molecular Sciences en gefinancierd door IFF, suggereren de resultaten dat de consumptie van een ijzersupplement in de vorm van een microingekapseld ferriumpreparaat (MFS) gepaard gaat met een beter verdraagbaarheidsprofiel in vergelijking met ijzersulfaat (FS), een veelgebruikt ijzersupplement. De single-center, crossover, gerandomiseerde, dubbelblinde en gecontroleerde klinische studie waarin het effect van MFS op gezonde premenopauzale vrouwen werd onderzocht, toont aan dat AB-Fortis zeer goed wordt verdragen, zelfs bij een relatief hoge dosis van 60 milligram elementair ijzer.

Het heeft aanzienlijk minder GI-bijwerkingen zoals constipatie, diarree, misselijkheid en epigastrische onrust dan FS. Dit micro-ingekapselde ijzer wordt geproduceerd met behulp van een unieke gepatenteerde technologie. Het wordt beschermd door een organische laag die het vrijkomen van vrij ijzer in het voedsel minimaliseert en geen metaalsmaak produceert.

Dankzij het 40% hoge ijzergehalte in de microcapsule kan het in kleine doseringen worden gebruikt en verandert het uiterlijk, de smakelijkheid of de smaak van verrijkte levensmiddelen niet.