IFF heeft de opening aangekondigd van zijn nieuwe Nourish Innovation Lab in het onderzoeks- en ontwikkelingscentrum van het bedrijf in Union Beach, New Jersey. In het lab zullen wetenschappers—waaronder smaakmakers en voedingsontwerpers—gebruik maken van hulpmiddelen, technologieën en ingrediëntenexpertise om klanten een volledig productontwerp aan te bieden, waardoor de groei op de wereldwijde voedings- en drankenmarkten wordt gestimuleerd door innovatie snel vooruit te helpen. Het geavanceerde lab is gunstig gelegen in New York en zal de R&D-projecten van IFF integreren met commerciële toepassingen die door de consument worden gewenst, met speciale aandacht voor welzijn, duurzaamheid en het bevorderen van de circulaire economie.

IFF-wetenschappers zullen tijdens het hele proces met de klanten co-innoveren, wat meer feedback van de klanten en een snellere commercialisering mogelijk maakt. Het Nourish Innovation Lab is één in een reeks agressieve investeringen die IFF doet om de co-creatiemogelijkheden uit te breiden. De 160.000 vierkante meter grote faciliteit in Union Beach fungeert al meer dan een halve eeuw als IFF's belangrijkste centrum voor smaak- en geuronderzoek, en omvat een botanische tuin, een vleugel voor sensoriële wetenschap en een proefproductielocatie.

De nabijheid van wetenschappers met verschillende achtergronden in het lab zal verdere samenwerking mogelijk maken en out-of-the-box oplossingen die wetenschap en creativiteit vermengen.