THE KNOT YOKOHAMA, het boetiekhotel van Ichigo, lanceert een nieuw restaurant, de SMOKE DOOR, op 20 april 2022. Ondanks het feit dat het een archaïsche kookstijl is, vereist koken op houtvuur deskundige vaardigheden en kan
de beste smaken van voedsel naar boven brengen. THE KNOT YOKOHAMA heeft Tyler Burges, een Amerikaan die als executive sous chef in het Michelin driesterrenrestaurant Saison in San Francisco heeft gediend, uitgenodigd om de chef-kok van dit nieuwe all-day dining restaurant van wereldklasse te worden. SMOKE DOOR Informatie - Locatie: THE KNOT YOKOKOHAMA, 1e verdieping 2-16-28 Minami Saiwai, Nishi-ku, Yokohama. Aantal zitplaatsen: Restaurant 88 zitplaatsen, Terras 8 zitplaatsen, Bar 38 zitplaatsen, Totaal 134 zitplaatsen.