Koers Fiesta Restaurant Group, Inc.

Fiesta Restaurant Group, Inc. is eigenaar en exploitant van het restaurantmerk Pollo Tropical. De restaurants van het bedrijf opereren in de segmenten fast-casual en quick-service restaurants. Het bedrijf exploiteert ongeveer 137 Pollo Tropical restaurants, die zich allemaal in Florida bevinden. Zij franchiseert haar Pollo Tropical restaurants voornamelijk op internationale markten. De Pollo Tropical restaurants bieden op het vuur gegrilde en knapperige citrusgemarineerde kip en andere vers bereide menu-artikelen. Het menu omvat TropiChops, schotels, sandwiches, wraps en salades. Het biedt ook bijgerechten, zoals rijst, bonen, maïs, bakbananen en gebakken yuca. Het biedt ook een selectie van kenmerkende sauzen waarmee gasten hun bestellingen verder kunnen aanpassen. Het dessertaanbod omvat vlaai, cuatro leches en limoentaart, evenals seizoensgebonden producten, en de dranken omvatten fonteindranken, limonade, thee met een smaakje en bevroren Tropichillers.