De joint venture, Cultivated Meat Technologies Limited, zal de expertise van CellRev op het gebied van continue bioprocessing, die een snellere, goedkopere en duurzamere productie van spiercellen mogelijk kan maken, combineren met de toonaangevende knowhow van 3DBT op het gebied van de vorming van vleesweefsel en het diervrije celkweeksupplement City-Mixtm. City-Mixtm wordt al gebruikt voor de groei van huid-, spier- en vetcellen voor gebruik in kweekvlees. Het doel van CMT is om de markt te voorzien van het belangrijkste platform voor de productie van kweekvlees op een schaalbare en kostenconcurrerende manier.

De joint venture zal een geharmoniseerd technologieaanbod ontwikkelen met een focus op zowel upstream- als downstreamprocessen, om schaalvergrotingsmogelijkheden te bieden voor de productie van kweekvlees, waarmee een belangrijke uitdaging voor de groei van de industrie wordt aangepakt. CMT zal dit proberen te realiseren door middel van licentieovereenkomsten met gevestigde vleesproducenten die productiekennis, kapitaalallocatie en relaties met de toeleveringsketen kunnen bieden. CMT zal ook strategische partnerschappen aangaan met lokale distributeurs en detailhandelaars om een efficiënte distributie en marktpenetratie te garanderen.

De eerste activiteiten van CMT omvatten de ontwikkeling van de processen en technologie die nodig zijn om vleesfilets te laten zien die op een schaalbare manier geproduceerd kunnen worden en die vertaald kunnen worden naar een massaproductiefaciliteit. Naast de technologische ontwikkeling zal CMT zich richten op het aangaan van belangrijke partnerschappen om te helpen bij de productie van de grondstof voor kweekvlees en de levering van het product aan de bestaande toeleveringsketen voor portionering, verpakking en distributie naar traditionele markten in Europa, de VS en Azië. BSF zal de komende maanden proberen de juridische voorwaarden van de joint venture met CellRev af te ronden en CMT op te richten.

Het bedrijf zal in het eerste kwartaal van 2024 een verdere update geven over de ontwikkeling van CMT, waarin de strategie voor het boekjaar wordt uiteengezet.