Ajinomoto Co., Inc. is gespecialiseerd in de productie en verkoop van voedingsmiddelen en farmaceutische producten. De netto-omzet is als volgt over de verschillende activiteiten verdeeld - verkoop van voedingsmiddelen (57%): kruiden (merken AJI-No-Moto en Hon-Dashi), mayonaise (Pure Select), instantnoedels, dranken, enz; - verkoop van diepvriesproducten (19,7%); - overige (23,3%).