De zogenaamde "Oleato" dranken worden gemaakt met arabica koffie "doordrenkt met een lepel Partanna koudgeperste, extra vergine olijfolie", aldus Starbucks, 's werelds grootste koffieketen, in een verklaring.
De prijs ligt tussen de 4,5 euro en 6,5 euro ($4,80-$6,90), afhankelijk van de grootte van het kopje.
Jonge drinkers bij het vlaggenschip van Starbucks in het centrum van Milaan gaven het initiatief een gekwalificeerde goedkeuring.
"Het is een vreemd idee...maar er is iets anders aan en volgens mij zou het veel meer buitenlanders dan Italianen kunnen aanspreken," zei de 20-jarige Nicole Molinari.
Stefania Battagli, 22, zei dat de koffie naar haar smaak een beetje te veel olie bevatte.
"Maar ik vind het lekker omdat de melk en de olie allebei duidelijk te proeven zijn. Ik weet niet hoe ik het moet uitleggen, er zijn twee smaken, maar ze vermengen zich en werken goed samen," voegde ze eraan toe.
De oprichter van het bedrijf, Howard Schultz, die zei dat een reis naar Milaan in 1983 hem inspireerde om Italiaanse drinkgewoonten naar de Verenigde Staten te exporteren, beschreef Oleato als "de volgende revolutie in koffie".
De "Oleato" debuteerde in verschillende vormen, waaronder caffe latte, een "gedeconstrueerde" optie met citroensap en een "Espresso Martini" met wodka en vanillesiroop.
De dranken zullen later "in selecte markten over de hele wereld" worden gelanceerd, te beginnen met Zuid-Californië in de Verenigde Staten in de lente en later dit jaar in Japan, het Midden-Oosten en Groot-Brittannië, aldus Starbucks.
Het Amerikaanse bedrijf werd in 1971 opgericht in Seattle en heeft wereldwijd bijna 36.000 winkels.
Het is sinds 2018 aanwezig in Italië, maar met slechts 23 winkels in een door koffie geobsedeerd land met zo'n 59 miljoen inwoners waar op bijna elke straathoek wel een café te vinden is. ($1 = 0,9410 euro)
