De veestapel in de V.S. is krap omdat de droogte de hoeveelheid beschikbaar grasland heeft verminderd en producenten ertoe heeft aangezet om het afgelopen jaar meer vee naar de slacht te sturen.
"De consument koopt nog steeds rundvlees in een hoger tempo dan we dachten," zei Arlan Suderman, hoofdeconoom voor grondstoffen bij makelaar StoneX. "We hebben de vraag van experts gerantsoeneerd, maar we hebben de binnenlandse vraag niet gerantsoeneerd zoals we dachten."
Levend vee uit oktober noteerde 2,750 cent hoger op 182,700 cent per pond en bereikte daarmee de hoogste prijs sinds 10 augustus.
Brokers zeiden dat er geen bevestigde handel in contant vee was die de rally in futures zou hebben aangewakkerd.
Er werd onbevestigd gesproken over contante handel rond $179 per cwt in Kansas, wat steviger zou zijn geweest dan de markt verwachtte, zei Suderman. Vorige week werd contant vee in Kansas verhandeld voor ongeveer $178 per cwt.
De futures voor levend vee bereikten deze zomer recordhoogtes door zorgen over het aanbod, maar zitten al weken in een zijwaarts handelspatroon, aldus analisten. De stijgingen van woensdag voedden sommige verwachtingen dat de markt een uitbraak naar boven zou kunnen maken.
"Het is nog steeds een over het algemeen zijwaartse trend, maar het lijkt erop dat er potentieel is voor de markt om de contracthoogtes van juli opnieuw te testen," zei Doug Houghton, analist bij Brock Associates.
Oktober veevoer eindigde 2,175 cent hoger op 256,475 cent per pond.
De prijzen voor rundvlees in dozen waren lager, volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw, waarbij choice cuts $1,91 daalden naar $313,57 per cwt en select cuts $1,93 naar $287,61 per cwt.
Op de varkensvleesmarkt eindigde de most-active oktober magere varkensfuture 1,3 cent lager op 81,875 cent per pond en bereikte daarmee de laagste prijs in een week.
De USDA noteerde het uitgesneden varkensvlees in de groothandel op $98,33 per cwt, een daling van $0,54. (Verslaggeving door Tom Polansek in Chicago; Bewerking door Shailesh Kuber)
