Most-active februari levend vee noteerde 2,175 cent hoger op 167,900 cent per pond, na vorige week te zijn gezakt naar het laagste niveau in 14 maanden. Het geringe volume droeg bij aan de volatiliteit op de markt, aldus makelaars.
Levend vee heeft zich teruggetrokken van historische hoogtepunten die medio september werden bereikt toen grondstoffenfondsen hun netto longpositie afbouwden door zorgen over een afnemende consumentenvraag naar Amerikaans rundvlees.
Op maandag stelde het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) echter een prijs vast van $290,43 per hundredweight (cwt), een stijging van $2,42, na een dieptepunt in april op vrijdag.
Kopers van rundvlees voerden hun aankopen op na de recente zwakte van de prijzen en de verwachting dat de voorraden zullen krimpen doordat producenten de omvang van de Amerikaanse veestapel zullen inkrimpen, zei Dennis Smith, grondstoffenmakelaar voor Archer Financial Services.
Veeboeren stuurden steeds meer vee naar de slacht in plaats van ze te houden om zich voort te planten, omdat de droogte de hoeveelheid weiland die beschikbaar is voor begrazing heeft verminderd.
"De eindgebruiker, het goed geïnformeerde slimme geld, kwam en boekt nu echt veel rundvlees," zei Smith. "Ze beseffen wat de veeproductie en -voorraden in de toekomst gaan doen. Ze realiseren zich dat (keuze)rundvlees niet lang onder de $295 zal blijven."
CME January feeder cattle sprong 2,650 cent om te eindigen op 217,950 cent per pond.
Op de magere varkensmarkt van de CME eindigden februari futures 1,650 cent lager op 67,325 cent per pond. De markt bereikte de laagste prijs sinds het laagste punt van het contract op 28 november.
De USDA prijste varkenskarkassen op $86,62 per cwt, een stijging van $0,95 ten opzichte van vrijdag, omdat de waarde van de buik omhoog ging.
Varkensvleesverwerkers slachtten maandag naar schatting 462.000 varkens, een daling ten opzichte van 483.000 varkens een week geleden, aldus het USDA. (Verslaggeving door Tom Polansek in Chicago; Bewerking door Krishna Chandra Eluri)
