Het aantal Amerikanen dat werkzaam was in de foodservice steeg in september met 61.000 ten opzichte van de voorgaande maand, zo bleek uit gegevens van het Bureau of Labor Statistics (BLS) die werden vrijgegeven als onderdeel van het maandelijkse Amerikaanse werkgelegenheidsrapport. De meeste banen in de bredere vrijetijds- en horecasector, die vorige maand 96.000 banen toevoegde, kwamen voor rekening van werknemers in de voedings- en horecasector.
De toename van de werkgelegenheid in restaurants en bars was vorige maand bijna het dubbele van het gemiddelde van 37.000 banen die er het afgelopen jaar maandelijks bijkwamen.
In totaal voegden Amerikaanse werkgevers 336.000 banen toe in september, en het werkloosheidscijfer bleef in september onveranderd op 3,8%, meldde de BLS.
De werkgelegenheid in de voedingssector werd het zwaarst getroffen door de COVID-19 pandemie. Werkgevers in de sector verloren 6 miljoen werknemers in maart en april 2020 omdat consumenten thuis aten te midden van wijdverspreide quarantainebeperkingen.
Werknemers in restaurants en bars waren oververtegenwoordigd onder de Amerikanen die hun baan verloren, en namen meer dan een kwart van de 22 miljoen ontslagen voor hun rekening, hoewel ze op dat moment slechts 8% van de totale werkgelegenheid uitmaakten, volgens cijfers van de BLS.
Terwijl de beperkingen langzaam afnamen in 2021, samen met het uitrollen van de vaccinaties, worstelden de restaurants met het terugwinnen van werknemers in de frontlinie als gevolg van COVID-19-gerelateerde gezondheidsproblemen.
Het heeft even geduurd, maar we hebben het gehaald, zei waarnemend minister van Arbeid Julie Su, die beweerde dat de sterke loonstijgingen die vooral bij lager betaalde werknemers te zien zijn, terugkomen in de economie.
Mensen zijn weer normaal geworden," zei ze. "Werknemers verdienen genoeg geld om het uit te kunnen geven en de werkgelegenheid blijft groeien, zelfs in een sector die het zwaarst getroffen werd bij het begin van de pandemie.
Terwijl de voedingsindustrie weer meer mensen in dienst heeft genomen, heeft de vrijetijdssector en de horeca in het algemeen moeite om de werkgelegenheid van voor de pandemie weer op peil te krijgen op een krappe arbeidsmarkt.
De hotelaccommodatie en de amusements- en gokindustrie blijven onder hun werkgelegenheidsniveau van februari 2020, waarbij de hotelwerkgelegenheid nog steeds 10% onder het niveau van aan de vooravond van de gezondheidscrisis ligt. De sector podiumkunsten en sportevenementen heeft tot nu toe het grootste herstel laten zien - 5% meer dan het werkgelegenheidsniveau van februari 2020.
