De fabriek, die volgens JBS 's werelds grootste fabriek voor laboratoriumgekweekt vlees zal zijn, moet meer dan 1.000 ton kweekvlees per jaar produceren, zei JBS, en voegde eraan toe dat het de capaciteit op middellange termijn zou kunnen uitbreiden tot 4.000 ton per jaar.
"De nieuwe BioTech-fabriek plaatst JBS in een unieke positie om het segment te leiden en mee te liften op deze golf van innovatie," zei Eduardo Noronha, hoofd van value added business van JBS USA.
JBS verwierf in 2021 een belang van 51% in het Spaanse BioTech in een deal van $100 miljoen, waarvan $41 miljoen bestemd was voor de bouw van de nieuwe fabriek, die gevestigd zal zijn in San Sebastian.
"Met de uitdagingen die worden opgelegd aan wereldwijde toeleveringsketens, biedt gekweekt eiwit het potentieel om de voedselzekerheid en de wereldwijde eiwitproductie te stabiliseren," zei BioTech Foods medeoprichter en CEO Iñigo Charola in een verklaring.
JBS zei dat BioTech van plan is om zijn productiecapaciteit geleidelijk te verhogen om aan de groeiende vraag van consumenten te voldoen, en ziet Australië, Brazilië, de Europese Unie, Japan, Singapore en de Verenigde Staten als belangrijke markten.
