De keuken speelt een cruciale rol bij het plannen van een vakantie voor Indiërs, vooral voor vegetariërs. Gegevens van Thomas Cook (India) Limited - India's toonaangevende omnichannel reisdienstverlener en haar groepsmaatschappij SOTC Travel, geven aan dat reizigers uit de westelijke regio van India - met name Gujarat en Maharashtra - meer zin hebben in reizen voor het aankomende Diwali feestseizoen, en dit heeft geresulteerd in een sterke stijging van de vraag met 90% op jaarbasis. Om te profiteren van deze sterke en groeiende kans in India's vegetarische segment, hebben Thomas Cook en SOTC exclusieve Vegetarische en Jain reizen gelanceerd die het beste van de keuken en culturele ervaringen combineren naar een reeks favoriete locaties, voor klanten in Gujarat en Maharashtra.

Het speciale aanbod Vegetarische en Jain-reizen van de bedrijven omvat een reeks zelfgekozen favoriete bestemmingen zoals Europa's Zwitserland, Parijs, Italië en Vaticaanstad; Turkije, Zuid-Afrika, Australië en Egypte. Dichter bij huis/eenvoudige visumbestemmingen zoals Singapore, Singapore + cruise, Thailand, Maleisië, Indonesië en Vietnam. Binnenlandse bestemmingen zijn Kasjmir, Himachal, Andamanen, Kerala, het noordoosten; ook Bhutan - bekend als het gelukkigste en groenste land ter wereld en Sri Lanka in het Indiase subcontinent.

Opmerkelijk is dat alle groepsreizen begeleid worden door deskundige Gujarati-sprekende tourmanagers en dat internationale reizen ook begeleid worden door een speciale chef-kok. Populaire Gujarati-gerechten die tijdens de tour geserveerd worden zijn onder andere Gujarati Dal, Aam Ras, Aloo Methi Nu Shak, Bhindi Masala, Gata Nu Shak, Pani Puri, Aloo Jeera, Bhakri, Gujarati Moong Khichidi, Gujarati Kadi, Papdi Chaat, Methi Na Gota, Dhudi Nu Shak, Pav Bhaji, Basundi, Jalebi en nog veel meer.