PerkinElmer, Inc. heeft zijn nieuwe FT-IR testplatform voor vloeibare levensmiddelen gelanceerd, dat instrumenten, software en gestroomlijnde workflows omvat. Als onderdeel van het platform en gebruikmakend van PerkinElmer’s toonaangevende FT-IR spectroscopie technologie, identificeert het LQA300 systeem voor wijn belangrijke kwaliteitsmarkers – inclusief alcohol, suiker, zuurgraad, pH en dichtheidsniveaus – tijdens elk deel van het wijnbereidingsproces, van de oogst tot het bottelen. Tegen eind 2022 zullen extra kalibraties van het LQA300 systeem worden toegevoegd voor andere soorten monsters van vloeibare levensmiddelen, inclusief maar niet beperkt tot bier, alcoholische dranken, eetbare oliën, frisdranken, en meer. Het LactoScope 300 systeem, dat de FT-IR zuivelportefeuille van PerkinElmer’s uitbreidt, detecteert belangrijke markers zoals vet-, eiwit- en lactosegehalten in melk, room en wei. Vervalsers zoals ureum, ammoniumsulfaat, maltodextrine, sacharose en water kunnen ook in rauwe en verwerkte melk worden opgespoord. Dankzij de stapsgewijze, vooraf ontwikkelde workflows en de intuïtieve touch-screen en software-interfaces kunnen de gebruikers eenvoudig vloeibare monsters in de instrumenten plaatsen, op één enkele knop drukken en de resultaten op een 12 inch touch-screen ontvangen in minder dan 45 seconden, zodat elk uur 60 monsters kunnen worden uitgevoerd. Dankzij de gestroomlijnde aanpak kunnen nieuwe gebruikers ook leren om met vertrouwen in enkele seconden bedrijfskritische analyses uit te voeren. Als onderdeel van PerkinElmer’s sterke streven naar duurzaamheid is de verpakking van de instrumenten 100% recycleerbaar.