De Franse cateringgroep Elior heeft woensdag zijn prognose voor de marge verlaagd op grond van de hoge inflatie en de lagere verwachte volumegroei, waardoor de aandelen op de Parijse beurs kelderden.

Om 08:07 GMT stond het aandeel 19,65% lager op €3,09, de grootste daling sinds september 2022.

Europa's op twee na grootste groep in de sector verwacht een organische omzetgroei van ongeveer 10% voor het boekjaar 2022-23, vergeleken met een eerdere prognose van minstens 8%, dankzij prijsstijgingen.

Het zei echter dat de marge voor aangepaste winst vóór rente, belasting, afschrijvingen en amortisatie (Ebita) aan de onderkant van haar oorspronkelijke prognosebereik zou liggen, tussen 1,5% en 2%.

"De nieuwe prognose zal naar verwachting resulteren in een neerwaartse bijstelling van ongeveer 10% op de Ebita voor 2023 en de nieuwe doelstellingen voor 2024 zullen pas worden onthuld wanneer de jaarresultaten in november worden gepubliceerd", merkten de analisten van JPMorgan op.

Geconfronteerd met hoge voedsel- en energieprijzen proberen contractcateringgroepen, die al zwaar getroffen zijn door gezondheidsbeperkingen in verband met COVID-19, nu opnieuw te onderhandelen over hun prijzen en overeenkomsten met leveranciers, de kosten te beheersen en het aantal menuopties te beperken.

"De volumegroei zal lager zijn gezien het Omicron-inhaaleffect in de eerste helft", zei de groep in een winstbericht.

Het voegde eraan toe dat de inflatiedruk op voedingsmiddelen iets later zou afnemen dan aanvankelijk verwacht.

"De inflatie wordt vooral aangewakkerd door de voedselinflatie, die in al onze landen boven de 10% ligt," zei Didier Grandpré, financieel directeur van de groep, tijdens een conference call, waarbij hij ook wees op de arbeidsgerelateerde kosten.

De groep benadrukte dat heronderhandelingen over contracten in Frankrijk moeilijk blijven, vooral in de publieke sector, waar lokale overheden aarzelen om prijsverhogingen te accepteren.

(Verslag van Federica Mileo, Victor Goury-Laffont, bewerkt door Blandine Hénault)