Burcon NutraScience Corporation kondigde aan dat het zijn intellectuele eigendomsportefeuille heeft uitgebreid door de indiening van vijf bijkomende Amerikaanse octrooiaanvragen die betrekking hebben op technologieën voor de productie van zonnebloempitten- en peulvruchteneiwitten. De aangekondigde octrooiaanvragen hebben betrekking op de technologieën voor de productie van proteïne-ingrediënten uit zonnebloemzaad en peulvruchten, en op de unieke proteïne-ingrediënten die met deze technologieën worden geproduceerd. Burcon heeft een robuuste octrooiportefeuille ontwikkeld door een continu proces van het zoeken van bescherming voor nieuwe technologieën naarmate deze worden ontwikkeld, alsmede het nastreven van verdere octrooibescherming voor verbeteringen aan bestaande technologieën. Burcon is van plan zijn kerntechnologieplatform voor eiwitten te blijven uitbreiden om zijn bestaande eiwitextractietechnologieën verder te verfijnen en nieuwe innovatieve ontdekkingen te doen, en zal octrooibescherming blijven zoeken voor deze uitvindingen wanneer deze zich voordoen. De voedingsrevolutie, waarbij consumenten meer en meer plantaardige alternatieven eisen van de wereldwijde voedings- en drankenindustrie, blijft bloeien. De stijging van de vraag naar plantaardige voedingsmiddelen wordt deels gevoed door de vraag van consumenten naar gezondere voeding, door een toenemend bewustzijn van consumenten over de impact van vee op het milieu, met name wat betreft klimaatverandering, en door de bezorgdheid van consumenten over dierenwelzijn. Zonnebloempiteiwit heeft een aanzienlijk potentieel binnen de plantaardige voedingsrevolutie. Zonnebloemzaad is het op twee na grootste oliezaadgewas ter wereld en de FAO schat de wereldwijde productie op meer dan 50 miljoen ton in 2019/2020. Zonnebloempiteiwitten die geproduceerd zijn met Burcon's extractietechnologie vertonen unieke en potentieel waardevolle functionele eigenschappen, evenals een voedingsprofiel dat vergelijkbaar is met dat van canola-eiwit. Ingrediënten uit zonnebloemzaad hebben ook een gunstig profiel in termen van lage allergeniciteit en zijn bijzonder etiketvriendelijk, gemakkelijk te begrijpen en geaccepteerd door consumenten.