De regering van premier Narendra Modi gaf meelfabrikanten woensdag toestemming om tot 3 miljoen ton tarwe uit staatsreserves te kopen.
Op maandag daalden de tarweprijzen in New Delhi tot 28.290 roepies ($347,11) per ton, een daling van 13% ten opzichte van hun recordhoogte van vorige week, omdat de voorraden laag zijn.
Maar de binnenlandse prijzen zijn nog steeds hoger dan de door de staat vastgestelde steun- of garantieprijs van 21.250 roepies.
De prijspiek weerspiegelt een grote daling in de staatsaankopen van tarwe vorig jaar.
Elk jaar koopt de door de overheid gesteunde Food Corporation of India (FCI) miljoenen tonnen tarwe tegen een vaste steunprijs om de reserves op te bouwen die nodig zijn om het grootste voedselzekerheidsprogramma ter wereld uit te voeren.
FCI koopt ook tarwe van lokale boeren om strategische reserves op te bouwen voor noodgevallen zoals droogte.
Vorig jaar daalde de tarweaankoop van FCI met 53% tot 18,8 miljoen ton, omdat de prijzen op de open markt boven het tarief bleven waartegen de overheid het basisproduct van binnenlandse boeren koopt.
"We willen niet dat de aankopen van FCI dit jaar dalen en daarom hebben we 3 miljoen ton tarwe vrijgegeven," zei een regeringsbron die niet geïdentificeerd wilde worden.
"Als de prijzen dalen, zal FCI in staat zijn om redelijk voldoende hoeveelheden tarwe van boeren te kopen," zei de ambtenaar met directe kennis van zaken.
Een stijging van de Indiase tarwe-export na de Russische invasie in Oekraïne heeft de lokale tarweprijzen opgedreven, waardoor India in mei een exportverbod heeft afgekondigd, maar dat heeft de binnenlandse prijsstijgingen niet kunnen stoppen.
"Het vrijgeven van de overheidsvoorraden zal de tekorten helpen verminderen, maar de voorraden hadden al in december vrijgegeven moeten worden," zei een handelaar uit Mumbai bij een wereldwijd handelshuis.
"De regering stelde het vrijgeven van tarwe uit en liet de prijzen stijgen tot boven het psychologische niveau van 30.000 roepies."
($1 = 81,50 roepies)
