De Grain and General Services Union zei dat de werknemers in de periode voorafgaand aan de stemming zullen werken volgens de regels, wat betekent dat ze geen taken op zich zullen nemen die buiten hun contractuele en wettelijke verplichtingen vallen.
Viterra is een van Canada's grootste verwerkers van tarwe, canola en andere gewassen. Het bedrijf is eigendom van grondstoffengigant Glencore, de investeringstak van het Canada Pension Plan en British Columbia Investment Management Corp.
Saskatchewan is de grootste graanproducerende provincie van Canada.
Viterra zei in een verklaring dat het een vierjarig contract aanbiedt, met loonsverhogingen van 4,5% in het eerste jaar, 3,75% in het tweede jaar en 2,5% in elk van de laatste twee jaren.
De vakbondsstemming zal de komende dagen plaatsvinden en de stembiljetten zullen op 19 januari geteld worden, aldus de vakbond.
De twee partijen zijn woensdag en donderdag bijeengekomen met een federale bemiddelaar.
Bunge Ltd, een concurrerend grondstoffenbedrijf, zei vorig jaar dat het Viterra zou overnemen, afhankelijk van goedkeuring door de regelgevende instanties in Canada en elders. Canada is een van de grootste tarwe-exporteurs ter wereld. (Verslaggeving door Rod Nickel in Winnipeg en Shivani Tanna in Bengaluru; Bewerking door Sriraj Kalluvila en Paul Simao)
