sweetgreen kondigde aan dat het op 13 september 2022 zijn langverwachte eerste restaurants zal openen in Indiana, in The Fashion Mall at Keystone in Indianapolis, en in Minnesota, in de Galleria Mall in Edina. sweetgreen betrekt alleen ingrediënten van hoge kwaliteit, met elke ochtend verse producten voor zijn seizoensgebonden menu's die vijf keer per jaar rouleren. Naast sweetgreen's menu van hoofdsalades, warme kommen en bijgerechten en het late zomeraanbod, zullen beide locaties openen met het kindermenu van het bedrijf, met items zoals de Little Harvestand Ranchy Chicken + Rice, ontwikkeld om tegemoet te komen aan de jonge gezinnen in beide steden.

Daarnaast zullen de restaurants van sweetgreen in Minneapolis-Saint Paul en Indianapolis een proefmenu met diner-gerichte gerechten aanbieden, waaronder de Chicken + Avocado + Ranch Plate en de Miso Steelhead Plate. Zowel sweetgreen Fashion Mall als sweetgreen Galleria Edina zullen geopend zijn van maandag tot zondag van 10.30 tot 21.00 uur. De locatie in Edina biedt plaats aan maximaal 20 gasten binnen en 30 extra plaatsen op het seizoensgebonden buitenterras, terwijl de locatie in Fashion Mall plaats biedt aan maximaal 30 gasten binnen en 48 extra plaatsen op het buitenterras.