AAK publ AB, ook bekend als AarhusKarlshamn publ AB, is een in Zweden gevestigde holding die voornamelijk actief is in de voedselverwerkende sector. Het bedrijf raffineert plantaardige oliën voor gespecialiseerde producten. Het bedrijf is, samen met haar dochterondernemingen, georganiseerd in drie bedrijfssegmenten: het segment Voedingsingrediënten omvat onder andere bakvetten, alternatieven voor zuivelvetten, ijsvetten, zuigelingenvoeding en olie/vet ingrediënten; het segment Chocolade & Zoetwarenvetten biedt chocolade- en zoetwarenvoordelen, variërend van producten die ontwikkeld zijn voor betere sensoriek, gezondheid en langere houdbaarheid tot kostenefficiëntie, knowhow, technologie en service, en het segment Technische Producten & Diervoeders omvat gouden was, vetzuren, glycerine, ontinktingschemicaliën en diervoeder. Het bedrijf heeft Kamani Oil Industries Pvt Ltd. als dochteronderneming waarin het een meerderheidsbelang heeft.