"Wij willen het maken van deze wijn aanduiden, dat dit een bijzonder jaar was. Wij moeten hier ook naam (voor) maken, om te laten zien dat dit geen gemakkelijk jaar voor ons allemaal was."
Molchanov zegt, net als andere ambachtelijke wijnmakers en grotere ondernemingen in heel Oekraïne, vastbesloten te zijn om wijn te blijven maken, ondanks de tegenspoed.
Een uur rijden naar het zuidwesten, in een grotendeels verlaten badplaats aan de Zwarte Zee, had de veel grotere wijnmakerij Koblevo Russische parachutisten die op haar velden landden.
Het bedrijf begon sommige flessen wijn te etiketteren met "Wij komen uit Oekraïne" en stuurde een deel van de verkoop naar het leger, zegt directeur Vitalii Ryboshapko.
"Wij kunnen geen plannen maken, want er zijn te veel factoren die wij niet kunnen beïnvloeden. Wij doen dus wat wij vandaag kunnen en wij proberen ons land en onze strijdkrachten te helpen."
De oorlog, die Rusland een speciale militaire operatie noemt, heeft de wijnboeren op verschillende fronten getroffen.
Oekraïne verbood de verkoop van alcohol tijdens de eerste twee maanden van de oorlog.
De uitvoer - een belangrijke bron van inkomsten voor de grotere wijnproducenten - is verschrompeld door de blokkade van de Oekraïense Zwarte Zee-havens.
De consumptie van wijn is met 20% gedaald sinds voor de oorlog, zegt het bedrijf.
De verkoop van mousserende wijn is met de helft gedaald door een gebrek aan feesten en redenen om feest te vieren.
Desondanks zegt wijnmaakster Tetiana Matveieva dat zij haar liefde voor haar land giet in de wijn die zij maakt.
"In dergelijke omstandigheden moet men op zoek gaan naar positieve momenten en emoties die geluk zullen brengen. Want een mens heeft maar één leven te leven, dus moet men elk moment waarderen en zelfs elke onbeduidende gebeurtenis die positieve emoties teweegbrengt. Dat is de reden waarom wij onze wijn maken, zodat de smaak en de geur ervan de mensen kunnen helpen verder te leven, door hen eraan te herinneren dat het leven niet voorbij is."
