De fabriek maakt deel uit van een geplande investering in Mexico van maximaal $ 5,5 miljard door de Amerikaanse producent van bier, wijn en sterke drank tot 2026.
Constellation zal de fabriek bouwen bij de Rio Papaloapan in centraal Veracruz, zei presidentieel woordvoerder Jesus Ramirez tegen Reuters.
"Als regering zijn wij niet tegen particuliere investeringen, noch tegen buitenlandse investeringen. Ze zijn welkom, zolang ze het milieu ... en de Mexicaanse wetten respecteren."
Constellation, waarvan de merken Corona bier, Robert Mondavi wijnen en Svedka wodka omvatten, moet nog beslissen over een plaats of een budget voor de fabriek, zei de woordvoerster van het bedrijf Nina Mayagoitia.
Constellation zei deze week dat het de fabriek in Veracruz zou bouwen. Een geschil over de toegang tot water zette het er in 2020 toe aan de bouw van zijn grotendeels voltooide brouwerij in de dorre, noordelijke grensstad Mexicali stop te zetten.
Inwoners van het gebied zeiden dat de brouwerij, die honderden miljoenen dollars had gekost, hun watervoorziening bedreigde en verwierpen deze in een referendum dat door president Andres Manuel Lopez Obrador was gepromoot.
De uitslag van het referendum veroorzaakte grote consternatie onder zakengroepen, en de deal om de fabriek naar het armere zuiden van Mexico te brengen is een overwinning voor Lopez Obrador.
Constellation zei op donderdag dat het in fiscaal 2023 tot 2026 $ 5,0 miljard tot $ 5,5 miljard zou investeren in de Veracruz brouwerij en twee andere fabrieken die reeds in Mexico in bedrijf zijn.
Constellation ontkende berichten in de media dat Mexico haar had gecompenseerd voor verliezen op het Mexicali-project, dat aanvankelijk was gepland als een investering ter waarde van ongeveer $1,5 miljard.
"Wij zijn in gesprek, in de hoop dat (het geld) teruggevorderd kan worden, maar er is geen zekerheid," zei Mayagoitia.
