LDC zal de faciliteit bouwen op zijn bestaande industriële complex in Yorkton, Saskatchewan en streeft ernaar om tegen het einde van 2025 klaar te zijn, zei het bedrijf in een verklaring op woensdag.
Financiële details werden niet bekendgemaakt.
De faciliteit, waar naar verwachting ongeveer 60 mensen zullen werken, zal ingrediënten produceren die geschikt zijn voor zuivelalternatieven, eiwitrijke voedingsoplossingen en andere plantaardige toepassingen, waarbij gebruik wordt gemaakt van technologie die is ontwikkeld in een onderzoekscentrum van LDC in Californië, aldus het bedrijf.
"De vraag naar erwteneiwit blijft groeien, dankzij de non-allergene en non-GMO-status, en de duurzaamheid en veelzijdigheid ervan in veel voedseltoepassingen," zei Thibaut Ferte, LDC's hoofd plantaardige eiwitten, in de verklaring.
Andere grote agrofoodbedrijven hebben de afgelopen jaren ook geprobeerd om Canada's grote erwtenproductie aan te boren om vleesvervangende eiwitten te ontwikkelen.
LDC's vestiging in Yorkton huisvest momenteel een oliezaadpletterij waarvoor de groep van plan is om de capaciteit te verdubbelen, deels om tegemoet te komen aan het snelgroeiende gebruik van hernieuwbare diesel in Noord-Amerika als minder vervuilende brandstof voor het wegverkeer.
