"We kunnen niet compenseren met prijzen," vertelde CEO Armando Torrado aan analisten tijdens een telefoongesprek. Hij zei dat een voorstel om de werkweek in Mexico terug te brengen tot 40 uur - dat wordt besproken door het Mexicaanse Congres en in april van kracht zou kunnen worden - het bedrijf zou kunnen dwingen om betere prijzen te bedingen bij grondstoffenleveranciers.
"We mogen geen marges verliezen, dus we moeten op andere gebieden werken," zei Torrado, en hij voegde eraan toe dat een hoger besteedbaar inkomen voor Mexicanen in het hele land de verkoop van restaurants zou kunnen stimuleren. Het ministerie van Financiën voorspelt dit jaar een groei van het BBP van ongeveer 3,5%.
Alsea, dat winkelketens zoals Starbucks, Burger King en Domino's Pizza in Europa en Latijns-Amerika uitbaat, boekte dinsdag een winststijging van 56% op kwartaalbasis dankzij hongerige klanten in thuismarkt Mexico.
Torrado voegde eraan toe dat als de werkweek wordt verkort zoals in andere landen in Europa en Zuid-Amerika, dit een "sterke impact" zou hebben van ongeveer 700 miljoen pesos ($38 miljoen), zonder de periode voor de klap te specificeren.
Alsea, zei hij, is ook voorzichtig bezig met het begroten van een verhoging van het minimumloon met ongeveer 20% vanaf januari, vanaf het huidige niveau van 207,44 pesos ($11,33) per dag in de meeste delen van het land.
Dit zou ongeveer 30% van het personeel van Alsea treffen, voornamelijk Domino's Pizza bezorgers en obers die bij de Mexicaanse restaurantketen Vips werken, zei Torrado.
($1 = 18,3074 Mexicaanse pesos)
