De stijging van de cash rundveeprijzen zorgde ervoor dat de futures te laag leken en overschaduwde de zorgen over de risico's van een verminderde vraag naar hoog geprijsd Amerikaans rundvlees, aldus analisten.
De meest actieve februari futures voor levend vee noteerden 3,425 cent hoger op 171,925 cent per pond op de CME, en bereikten de hoogste prijs sinds 30 november.
Most-active March feeder cattle steeg 3,35 cent om te sluiten op 226,45 cent per pond en bereikte de hoogste prijs sinds 24 november.
Contant vee handelde vorige week ongeveer $1 tot $3 per 100 kg hoger dan een week eerder, op ongeveer $172 tot $173 per 100 kg in het zuiden en $172 tot $174 in het noorden, aldus handelaren.
Het slachten van vee nam toe na een vertraging tussen Kerstmis en het einde van het jaar en toen het winterweer vorige week enkele centrale gebieden van de V.S. trof.
Vleesverwerkers slachtten dinsdag naar schatting 126.000 stuks vee, een stijging ten opzichte van 100.000 stuks een week geleden en 124.000 stuks een jaar geleden, aldus het Amerikaanse ministerie van Landbouw.
Vleesverpakkers slachtten naar schatting 492.000 varkens, vergeleken met 451.000 varkens een week geleden en 435.000 varkens een jaar eerder.
De most-active februari magere varkensfutures vestigden zich 2,650 cent lager op 65,325 cent per pond en zetten een contractdieptepunt neer van 64,675 cent.
Grote voorraden varkens blijven de futures onder druk zetten, aldus analisten.
Volgens de overheid waren er op 1 december bijna 75 miljoen varkens in de V.S., een lichte stijging ten opzichte van een jaar eerder en boven de verwachtingen van analisten. De toegenomen productiviteit van fokvarkens heeft geholpen om de voorraden op te krikken. (Verslaggeving door Tom Polansek in Chicago; Bewerking door Pooja Desai)
