Het incident vond plaats op 19 oktober in een Tsingtao fabriek in Pingdu, een stad in de oostelijke provincie Shandong.
Het onderzoeksteam van de regering van Pingdu zei woensdag in een verklaring dat de werknemer op 22 oktober was aangehouden voor het opzettelijk beschadigen van bedrijfseigendommen.
De persoon plaste in een container met mout die net geleegd was, aldus de verklaring.
Een andere werknemer zag het incident op een dashcam en uploadde een video op het korte videoplatform Douyin, China's versie van Tik Tok.
Nadat de video viraal ging, verzegelden de autoriteiten alle mout die bij het incident betrokken was en verwijderden ze het uit het productieproces.
Het incident vond weerklank bij veel Chinese consumenten die zich al lange tijd ongemakkelijk voelen bij de voedselveiligheidsnormen van het land door een reeks schandalen in de afgelopen twee decennia.
Tsingtao, een van de grootste brouwerijen van China, zei in een verklaring op microblogplatform Weibo dat het maatregelen had genomen om wat het noemde "mazen in het beheer van het transport van grondstoffen" te dichten.
Deze maatregelen omvatten het volledig omheinen van vrachtwagens "zodat er tijdens het proces geen contact is tussen personeel en grondstoffen," en het invoeren van een "controlesysteem voor gedragsherkenning" in de fabriek dat wordt aangedreven door kunstmatige intelligentie.
De verklaringen van Tsingtao en de lokale overheid gingen viraal op Weibo, waarbij sommige gebruikers zeiden dat de schade aan het merk van het bedrijf te laat was om nog terug te draaien.
"Dit (incident) heeft Tsingtao te veel schade berokkend," schreef gebruiker Silver Hook Grass. "Voedsel- en drankbedrijven moeten manieren vinden om het hele proces (van productie) te beheren, anders kan een druppel urine een bedrijf ruïneren. (Verslaggeving door Eduardo Baptista Bewerking door Louise Heavens en Mark Potter)
