Starbucks Corporation is gespecialiseerd in het bezit en de exploitatie van cafetaria's. Het concern ontwikkelt eveneens een activiteit op het gebied koffiebranden. De omzet per inkomstenbron wordt als volgt onderverdeeld:
- verkoop van de cafetaria's in eigen beheer (81,9%): bezit, op 1 oktober 2023, van een netwerk van 19.592 cafetaria's onder de merknamen Starbucks Coffee®, Teavana®, Ethos®, Starbucks Reserve® en Princi®;
- verkoop van de cafetaria's onder licentie (12,5%): 18.446 winkels, voornamelijk gevestigd in de Verenigde Staten (6.701), Korea (1.870), Latijns Amerika (1.649) en het Verenigd Koninkrijk (911);
- overige (5,6%): verkoop van koffie, dranken en voedingsmiddelen bestemd voor bedrijven, hotels, ziekenhuizen, luchtvaartmaatschappijen, enz.
De omzet per productfamilie wordt uitgesplitst tussen dranken (60,3%), kant-en-klaarmaaltijden (18,3%) en overige (21,4%).
De geografische verdeling van de omzet is als volgt: Verenigde Staten (73,4%), China (8,6%) en overige (18%).