Norwegian Cruise Line (NCL) onthulde bijkomende details betreffende het verhoogde culinaire en drankaanbod voor haar langverwachte Prima Class schepen Norwegian Prima en Norwegian Viva. De eerste twee van zes schepen in deze vooruitstrevende klasse zullen de grenzen van de traditionele cruise-keuken verleggen met het debuut van negen nieuwe eet- en drankgelegenheden, waaronder Metropolitan Bar, de eerste duurzaam gerichte bar van het merk. De Cruise Line kondigde ook haar eerste atrium van drie verdiepingen aan, het Penrose Atrium, naast belangrijke F&B updates met inbegrip van de lancering van haar vernieuwd hoofddiner menu dat op Norwegian Prima zal uitrollen evenals de verbetering van Norwegian's gasten-favoriete culinaire nietjes Le Bistro, Cagney's Steakhouse en Food Republic evenals NCL's begeerde Observation Lounge. Verhoogde eetgelegenheden: Bedoeld om gasten mee te nemen op een wereldwijde culinaire reis, zullen de zeven nieuwe eetgelegenheden aan boord van Norwegian Prima en Norwegian Viva zowel beginnende als terugkerende reizigers meenemen op een epicurisch avontuur met verrukkelijke gerechten gekoppeld aan doordacht samengesteld design. Het debuut op Norwegian Prima, het gloednieuwe Mediterraanse zeevruchtenspecialiteitenrestaurant Palomar, in een ontspannen sfeer, biedt een mediterrane keuken van topklasse, bereid met eenvoudige maar verfijnde ingrediënten. Hasuki the Brand's nieuwe verheven kijk op de traditionele hibachi-stijl, zal bogen op een intieme ruimte met designelementen die gasten uitnodigen in het artisanale van de Japanse invloed door minimalistisch decor, handgemaakt aardewerk en uitgelichte Japanse kunstwerken. NCL's nieuwe eigentijdse sushi-huis Nama zal gasten verheven sushigerechten bieden, bereid door meester-koks die upscale sushi en sashimi meesterwerken zullen creëren. De locatie bevindt zich te midden van een grillig Japans decor, geïnspireerd door de menu-onderdelen van het restaurant, met inbegrip van een marmeren sushibar die de marmering in de sashimi van hoge kwaliteit weerspiegelt en subtiele oranje sfeerverlichting die de kleur van masago (viskuit) vertegenwoordigt. Modernisering van het hoofddiner: Gelegen in het achterschip zullen de gasten kunnen genieten van een adembenemend 270 graden uitzicht over de achtersteven, en kunnen ze de heerlijkste menu's proeven in de verhoogde nieuwe eetzaal van Hudson's of kiezen voor een luxe keuken in een comfortabele en toch verfijnde omgeving in The Commodore Room. Beide locaties zullen bogen op een vernieuwd uitgebreid vast menu dat gasten meer variatie biedt om te proeven van wereldwijde gerechten, van Spaanse Paella en Italiaanse mosselen bereid in een witte wijnsaus tot volledig vegetarische opties zoals champignonrisotto en bloemkoolpiccata. Het nieuwe menu biedt de reiziger niet alleen consistente kwaliteitsgerechten om uit te kiezen, maar ook een "build-your-own-pasta"-gedeelte waar gasten een op maat gemaakte Italiaanse klassieke pastaschotel kunnen aanvragen door hun keuze van pasta, saus en topping te selecteren, zodat er meer dan 24 maaltijdcombinaties mogelijk zijn. Het menu zal ook een sectie Specialiteiten bevatten waar cruisegangers een gerecht kunnen kiezen uit een van de speciale eetgelegenheden van het schip. Het vernieuwde menu zal debuteren op Norwegian Prima en zal tot 2023 worden uitgerold naar de rest van de 17 schepen tellende vloot van NCL. De Surfside Café en Surfside Grill gelegen op Dek 17 zullen een gevarieerd menu hebben, met self-serve casual dining, en items a la minute bereid op verzoek van de gasten. Duurzaam Gerichte en Handgemaakte Libations: De Metropolitan Bar zal in première gaan onder het Sail and Sustain programma van het merk, met verantwoord gemaakte zero-waste cocktails bereid met overtollige ingrediënten, en een volledig duurzaam sterke drankenmenu en biodynamische wijnen aanbieden. In samenwerking met The Drinks Business Green Awards 2020 ontvanger Gerard Bertrand, zal NCL's Metropolitan Bar meer dan 20 biodynamische wijnen tonen, geproduceerd met behulp van biologische landbouwmethoden zoals het gebruik van compost als meststof en het vermijden van de meeste pesticiden. Norwegian werkte opnieuw samen met James Beard Award-genomineerde en Bar-Lab oprichter, Gabe Orta om verheven drank te koppelen aan duurzaam gerichte praktijken. De duurzaam gemaakte cocktail van de Metropolitan Bar, de Primadonna, speelt met een Old Fashion en wordt gemaakt van overtollige bananenschillen met Flor De Cana rum die geproduceerd wordt met 100% hernieuwbare energie. Norwegian werkte samen met Bodegas Hidalgo La Gitana om verantwoorde botanische gins te introduceren en te produceren, speciaal voor NCL en gemaakt met gebruikmaking van 100% recycleerbaar glas en hout voor het ontwerp van de fles.