Minerva SA is een in Brazilië gevestigd bedrijf dat zich voornamelijk bezighoudt met de productie en verkoop van rundvlees. De activiteiten van het bedrijf zijn onderverdeeld in twee bedrijfssegmenten: Vlees en Vee. De divisie Vlees houdt zich bezig met de productie en verkoop van vers rundvlees. Dit segment omvat de verwerking van rundvlees, varkensvlees en gevogelte, evenals de productie en verkoop van bijproducten van runderen, zoals huiden of ingewanden. De Veedivisie richt zich op de export van levend vee. De onderneming exploiteert slachthuizen in Brazilië, Paraguay, Uruguay, Colombia en Argentinië, een vleesverwerkingsbedrijf in Brazilië en twee proteïneverwerkingsbedrijven in Argentinië. De onderneming bezit talrijke dochterondernemingen, zoals Minerva Dawn Farms Industria e Comercio de Proteinas SA, CSAP Companhia Sul Americana de Pecuaria SA en Athena Foods SA.