Jalles Machado SA is een in Brazilië gevestigde onderneming die zich hoofdzakelijk bezighoudt met de productie van suiker en ethanol. De activiteiten van de onderneming zijn onderverdeeld in twee operationele segmenten: Suiker-Energie en Natuurlijk Rubber. Het segment Suiker-Energie is gericht op de productie van organische, witte en zeer hoog polariserende (VHP) suiker; watervrije, gehydrateerde en organische ethanol; en andere derivaten van de suikerrietverwerking, zoals reinigingsproducten en droge gist. Het segment Suiker-Energie omvat ook warmtekrachtkoppeling van elektriciteit, waarbij suikerrietbagasse wordt gebruikt als bron van thermische, mechanische en elektrische energie. Het segment Natuurlijk rubber bestaat uit de teelt van rubberbomen en de productie van latex en latexderivaten. De onderneming verkoopt suiker en reinigingsproducten onder de merknaam Itaja.