Cosan S.A. is een holdingmaatschappij die georganiseerd is rond 4 activiteitsdomeinen:
- verdeling van de brandstof (70,3% van de netto-omzet);
- ethanolproductie (20,2%);
- distributie van aardgas (6,7%);
- productie en verkoop van smeermiddelen (2,8%).