(Alliance News) - Biotech-investeerder BSF Enterprise PLC heeft woensdag bekendgemaakt dat het de eerste in het laboratorium gekweekte varkensfilet in het Verenigd Koninkrijk heeft gemaakt. Het resultaat "overtrof de verwachtingen qua uiterlijk, smaak en textuur".

De biefstuk werd gemaakt van gestructureerd gekweekt vlees in het laboratorium van volle dochteronderneming 3D Bio-Tissues in Newcastle. Er werd gebruik gemaakt van 3DBT's serumvrije en dierproefvrije celbooster, City-mixTM.

"De varkensfilet werd vervolgens gekookt en opgegeten door het managementteam van 3D Bio-Tissues", aldus BSF.

Het succes betekent een belangrijke ontwikkelingsmijlpaal, aldus BSF, en 3DBT zal nu een showcase product produceren dat in de komende maanden tijdens een publieksevenement zal worden gepresenteerd, gekookt en gegeten.

"Dit is een belangrijke wetenschappelijke doorbraak die zeer positieve gevolgen heeft, niet alleen voor BSF en 3DBT, maar ook voor het Verenigd Koninkrijk en de kweekvleesindustrie als geheel," zei 3DBT Chief Executive Che Connon.

BSF aandelen stegen woensdagmiddag in Londen met 16% tot 21,55 pence.

Door Tom Waite, redacteur Alliance News

Reacties en vragen aan newsroom@alliancenews.com

Copyright 2023 Alliance News Ltd. Alle rechten voorbehouden.