Amerikanen zijn steeds meer uitgekeken op de zogenaamde "slop bowl".
Chipotle (CMG), Sweetgreen (SG) en Cava, ooit de sterren van de restaurantsector, hebben het moeilijk nu klanten genoeg hebben van het zelf samenstellen van ingrediënten op een bedje van rijst of groenten. In plaats daarvan kiezen lunchgangers vaker voor gerechten met meer textuur, zoals sandwiches en taco's, die hen beter vullen en vaak minder kosten. Het Close-team bespreekt deze nieuwe trend.
Video's van Bloomberg, aangeleverd door MT Newswire
